低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，其中钠含量比普通加碘盐低35%至40%，咸味跟普通食盐差不多，但含钠量少很多从而改善了人体内钠、钾、镁的平衡状态，有利于预防高血压、保护心脑血管，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者的长期食用。

　　南方日报讯 （记者/牛思远 实习生/陈思勤 通讯员/冯启明）目前心脑血管疾病死亡已成广东居民第一位死亡原因，而食盐摄入过量则是引发广东人发生高血压、中风和冠心病的重要原因之一。昨日，笔者从省盐业协会了解到，广东将响应《中国慢性病防治工作规划》，在全省推广食用低钠盐。

　　不强制食用低钠盐

　　据广东省卫生厅副厅长耿庆山介绍，心脑血管疾病死亡是我省居民第一死亡原因，高血压是心脑血管病最重要的危险因素。研究结果显示，我省人群平均高血压患病率约为22.5%，其中60%以上的脑卒中和50%的心脏病都与高血压有关。而高盐饮食是高血压的重要危险因素。

　　广东省公共卫生研究院副院长马文军透露，2002年至2012年，全省人均日食盐摄入量从10.1克下降至9.4克，低于全国水平，但仍然高于全国推荐的6克标准，更远未达到世界卫生组织推荐的5克标准。尤其是广东农村地区的人均日食盐摄入量更高达14.5克，一些客家地区由于饮食传统，也普遍存在过于“重口味”的问题。

　　今年1月召开的省政协十届五次会议上，省政协委员潘瑞新等提交了《在广东推广使用低钠盐作为高血压和心脑血管疾病的预防控制措施》的提案。作为提案主办部门的省卫生厅，于6月份正式作出答复：我省将推广食用低钠盐。

　　在昨日召开的广东省推广食用低钠盐预防控制心血管疾病研讨会暨新闻发布会上，广东省盐业集团有限公司副总经理陈继茂表示，今年我省将会加大低钠盐饮食的宣传力度、广度和深度，启动低钠盐项目评估，制定低钠盐推广方案。同时，加强市场管理，确保我省低钠盐的质量和食用安全，避免商业化盈利等现象的干扰。

　　省盐业协会明确表示，预计食用低钠盐年销售将达1万—2万吨，争取达到3万吨。但是，全面推广低钠盐，并不会影响原有食盐品种的市场供应，特别是普通碘盐的市场供应及价格不变。低钠盐只是给市民多提供了一种选择，并不强制食用。

　　广东食用低钠盐销量不到1万吨

　　据悉，低钠盐在欧美等发达国家和地区已使用多年，芬兰通过减钠补钾政策，以及强大的非政府组织与食品行业和餐饮业的良好合作，成功地提高了人群对降低盐摄入量重要性的整体共识和人群的健康意识并实现国家立法。1997年—2007年间，全国男性和女性的食盐摄入量都有所下降。

　　2009年以来，我国在北京、上海等地推广食用低钠盐，低钠盐的面市也受到市民的广泛欢迎。北京的食用低钠盐年销量从2010年的7883吨增加到2011年的1万吨，占全部小包装食盐的16.18%。而广东小包装食盐年销售40万吨，食用低钠盐年销量却还不到1万吨。今年5月8日，卫生部等15部门联合下发《中国慢性病防治工作规划》，旨在通过政府主导、部门合作、社会参与，积极做好慢性病预防控制工作，保护和增进人民群众身体健康，促进经济社会可持续发展。